Ambiente alimentar e excesso de peso em escolares: uma revisão sistemática sul-americana
Journal
Revista Panamericana de Salud Pública
ISSN
1020-4989
1680-5348
Date Issued
2022
Author(s)
Najla de Oliveira Cardozo
Alex Harley Crisp
Angela Cristina Bizzotto Trude
Jacqueline Araneda-Flores
Maria Rita Marques de Oliveira
Type
Resource Types::text::journal::journal article
URL Institutional Repository
Abstract
<sec>
<title>Objetivo.</title>
<p>Identificar e compilar os achados de estudos observacionais que analisaram a relação de fatores do ambiente alimentar escolar e individuais de consumo na escola com excesso de peso em escolares da América do Sul no período de 2011 a 2021.</p>
</sec>
<sec>
<title>Métodos.</title>
<p>A pesquisa foi realizada em cinco bases de dados (PubMed, Web of Science, SciELO, Scopus e LILACS) e no Google Scholar, além de consulta a especialistas. Foram selecionados estudos observacionais com escolares de 5 a 19 anos, realizados na América do Sul, que usaram medidas objetivas para avaliar excesso de peso, como o índice de massa corporal (Organização Mundial da Saúde e/ou International Obesity Task Force), em associação a fatores do ambiente alimentar escolar e individuais de consumo na escola. O protocolo foi registrado na plataforma PROSPERO (CRD42020212383).</p>
</sec>
<sec>
<title>Resultados.</title>
<p>Dos 906 registros identificados, 13 estudos transversais (um da Argentina, um do Equador e 11 do Brasil) foram incluídos na revisão. As prevalências variaram de 7,5% a 32,5% para sobrepeso e 1,7% a 28,0% para obesidade. Fatores do ambiente alimentar escolar, dos domínios político e físico (como educação alimentar e nutricional insatisfatória e indisponibilidade de refeições preparadas na escola) se associaram com maiores prevalências de excesso de peso. Fatores individuais relacionados à adesão ao programa de alimentação escolar (como consumo da alimentação oferecida pela escola ao invés de lanche trazido de casa) se associaram a menores prevalências de excesso de peso.</p>
</sec>
<sec>
<title>Conclusões.</title>
<p>São escassos os estudos sul-americanos enfocando a associação entre fatores do ambiente alimentar escolar e/ou individuais e excesso de peso em escolares. As evidências restritas a contextos locais ou regionais incentivam novos estudos de abrangência nacional.</p>
</sec>
<title>Objetivo.</title>
<p>Identificar e compilar os achados de estudos observacionais que analisaram a relação de fatores do ambiente alimentar escolar e individuais de consumo na escola com excesso de peso em escolares da América do Sul no período de 2011 a 2021.</p>
</sec>
<sec>
<title>Métodos.</title>
<p>A pesquisa foi realizada em cinco bases de dados (PubMed, Web of Science, SciELO, Scopus e LILACS) e no Google Scholar, além de consulta a especialistas. Foram selecionados estudos observacionais com escolares de 5 a 19 anos, realizados na América do Sul, que usaram medidas objetivas para avaliar excesso de peso, como o índice de massa corporal (Organização Mundial da Saúde e/ou International Obesity Task Force), em associação a fatores do ambiente alimentar escolar e individuais de consumo na escola. O protocolo foi registrado na plataforma PROSPERO (CRD42020212383).</p>
</sec>
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<title>Resultados.</title>
<p>Dos 906 registros identificados, 13 estudos transversais (um da Argentina, um do Equador e 11 do Brasil) foram incluídos na revisão. As prevalências variaram de 7,5% a 32,5% para sobrepeso e 1,7% a 28,0% para obesidade. Fatores do ambiente alimentar escolar, dos domínios político e físico (como educação alimentar e nutricional insatisfatória e indisponibilidade de refeições preparadas na escola) se associaram com maiores prevalências de excesso de peso. Fatores individuais relacionados à adesão ao programa de alimentação escolar (como consumo da alimentação oferecida pela escola ao invés de lanche trazido de casa) se associaram a menores prevalências de excesso de peso.</p>
</sec>
<sec>
<title>Conclusões.</title>
<p>São escassos os estudos sul-americanos enfocando a associação entre fatores do ambiente alimentar escolar e/ou individuais e excesso de peso em escolares. As evidências restritas a contextos locais ou regionais incentivam novos estudos de abrangência nacional.</p>
</sec>
Subjects
built environment
;
food
;
nutrition education
;
pediatric obesity
;
school feeding
;
south america
;
argentina
;
brazil
;
ecuador
;
body mass
;
education
;
food consumption
;
literature review
;
nutritional status
;
obesity
;
weight
;
world health organization
;
body mass
;
child nutrition
;
childhood obesity
;
cross-sectional study
;
environmental factor
;
fast food
;
food
;
food intake
;
human
;
meal
;
medline
;
nutrition education
;
nutrition policy
;
prevalence
;
review
;
school
;
scopus
;
south america
;
systematic review
;
web of science