Prácticas y preferencias alimentarias y de actividad física en niños y niñas: Una aproximación desde los Parlamentos Escolares en establecimientos educacionales
Journal
Andes Pediatrica
ISSN
2452-6053
2452-6053
Date Issued
2023
Author(s)
Tito Pizarro
Macarena Jara
Daisy Margarit
José Luis Palacios
Katherine Páez
Mónica Suárez-Reyes
Daniela Silva
Álvaro Arias
Marcela Rivas
Maria Astudillo
Daniela González
Type
Resource Types::text::journal::journal article
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Abstract
<jats:p>En Chile la malnutrición por exceso continúa en aumento, afectando especialmente a la población infantil. Solucionar esta problemática de salud pública requiere desarrollar estrategias de promoción y prevención que consideren las propuestas de las comunidades, especialmente la de los propios niños y niñas. Objetivo: Conocer las opiniones y sugerencias de niños y niñas de tercero y cuarto básico de escuelas de la zona sur de Santiago de Chile, respecto de sus prácticas alimentarias y de actividad física, en el marco del proyecto FONDEF IT 1810016. Sujetos y Método: Se desarrollaron siete parlamentos escolares en siete escuelas mediante una metodología cualitativa participativa, recogiendo las opiniones de 176 niños y niñas acerca de sus hábitos y preferencias tanto de alimentos como de actividad física. Resultados: Los alimentos más consumidos y preferidos son aquellos fáciles de preparar y de alta disponibilidad, como pan, tallarines y leche. Los alimentos que requieren preparación, como pescado, legumbres, frutas, verduras y preparaciones caseras, son menos consumidos y tienen menos preferencia. En las actividades físicas recreativas destacan los videojuegos y el fútbol. Los estudiantes proponen aumentar las horas de educación física, los recreos y mejorar la disponibilidad y acceso a alimentos saludables en los entornos escolares como estrategia de solución al problema de la malnutrición por exceso. Conclusiones: Los Parlamentos Escolares como estrategia participativa aportan en la generación conjunta de conocimiento. La necesidad de incluir a las comunidades como partes interesadas en las iniciativas de salud, reconoce a través de su participación, a los niños y las niñas como actores sujetos de derechos.</jats:p>
Subjects
children
;
citizen participation
;
food environments
;
physical activity
;
school meetings
;
animals
;
child
;
diet
;
exercise
;
feeding behavior
;
humans
;
schools
;
vegetables
;
article
;
bread
;
child
;
diet
;
female
;
fish
;
fruit
;
habit
;
healthy food access
;
human
;
human experiment
;
legume
;
major clinical study
;
male
;
milk
;
nonhuman
;
pasta
;
physical activity
;
physical education
;
soccer
;
vegetable
;
video game
;
animal
;
exercise
;
feeding behavior
;
school